• Patrimoine en évolution: Hôtels Historiques (acronyme: evol2H)

    evol2H

    Project leader: Cantalou Stéphanie
    Research axis: Patrimoine bâti et territorial
    .


    La Suisse recèle de nombreux hôtels érigés lors du développement touristique au 19e et début 20e siècle. Cependant la situation des « hôtels historiques » de taille moyenne, reste problématique. Ce Type d'édifices, biens culturels importants de l'histoire suisse du tourisme, souvent méconnus, risquent de disparaître pour plusieurs raisons : le manque d'adaptation aux exigences nouvelles, la crise économique européenne actuelle et le franc fort diminuent leur attraction touristique et mettent en question leur avenir.

    La demande d'adaptation des établissements aux besoins de technologies de nos jours et la conservation du patrimoine représentent un enjeu pour les spécialistes en hôtellerie et en architecture. Evol2H analyse des exemples de transformation d'hôtels historiques, de stratégies financières et de marketing et en développe un guide de bonnes pratiques. Cette brochure fournit des pistes précieuses concernant le champ des possibilités de positionnement sur le marché et les mesures à mettre en place pour renforcer la valeur historique afin de favoriser la survie d'emblèmes du patrimoine hôteliers.​


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    Axes de recherche : Patrimoine bâti et territorial & Interactions entre lieux et usagers​

    Cheffe de projet : Stéphanie Cantalou

    Etat d'avancement : Terminé en 2013


    Collaborateurs et collaboratrices : 

    Nicole Jan, Grégory Jaquerod


    Partenaires : 

    Renaud Bucher, Dr ès lettres, conservateur cantonal des monuments du canton du Valais - Alain Cheseaux, économiste d’entreprise HES, expert comptable, directeur de la la succursale Gastroconsult SA de St.-Gall - Mylène Devaux Baudraz, Dr en sciences techniques et génie civil, professeure HEIA-FR - André Jeker, architecte EPFL, professeur HEIA-FR - Evelyne Lüthi-Graf, historienne et archiviste, directrice des Archives hôtelières suisses - Rafael Matos-Wasem, Dr en sciences économiques et sociales, professeur dans les filières Economie et Tourisme de la HES-SO Valais et chercheur à l’institut du Tourisme de la HES-SO Valais, président de la section Valais romand de Patrimoine suisse - Andrew Mungall, économiste, collaborateur scientifique HEIA-FR - Florinel Radu, Dr architecte, responsable de l’institut de recherche TRANSFORM, professeur et chercheur HEIA-FR​


    ​Public cible

    Propriétaires et gérants de petits et moyens hôtels historiques.


    Valorisation


    Rapport Evol2H

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    ​​Partenaires académiques


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    ​Partenaires de terrain

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    Service Cantonal des monuments et des sites du Valais


    Financement


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